七賢の醸造用水

～山梨県北杜市白州町台ヶ原～

　山梨の名酒「七賢」を醸す山梨銘醸は、北杜市白州町、甲州街道の台ヶ原宿にあります。江戸時代より続く古い蔵元では、いい水を使っています。開放されている蔵元のなかに、醸造用水として水場が作られていました。甲斐駒ヶ岳の伏流水だそうです。また、同じ敷地内には弁天様が祀られ、やはり水場となっていました。いい水のあるところに、いい酒が生まれます。